| سمینار کارشناسی ارشد بیوشیمی با عنوان بیوسنتز اسیدهای چرب اشباع شده و غیر اشباع
چربیهای بدن دارای دو منشاء یکی خارجی ودیگری داخلی هستند منشا خارجی چربی ها مواد غذایی هستند روزانه به طور متوسط 100 گرم چربی از این راه وارد بدن می شود تقریباً تمام چربیهای مواد غذایی طبیعی به صورت چربی خنثی (تری گلیسرید) می‌باشند تری گلیسریدهای حیوانی حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و تر‌ی‌گلیسریدهای گیاهی بویژه از اسیدهای چرب غیر اشباعی مانند اسیداو
|
 |
| دسته بندی | کارشناسی ارشد |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 1511 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 65 |
دوره کارشناسی ارشد بیوشیمی
سمینار درس بیوشیمی لیپیدها و قندها با عنوان بیوسنتز اسیدهای چرب اشباع شده و غیر اشباع
مقدمه
چربیهای بدن دارای دو منشاء یکی خارجی ودیگری داخلی هستند. منشا خارجی چربی ها مواد غذایی هستند . روزانه به طور متوسط 100 گرم چربی از این راه وارد بدن می شود. تقریباً تمام چربیهای مواد غذایی طبیعی به صورت چربی خنثی (تری گلیسرید) می‌باشند. تری گلیسریدهای حیوانی حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و تر‌ی‌گلیسریدهای گیاهی بویژه از اسیدهای چرب غیر اشباعی مانند اسیداولئیک ، اسید لینولنیک و اسید لینولئیک غنی هستند.
منشا داخلی چربیها سنتز سلولی اسیدهای چرب ، گلیسرول وگلیسریدها توسط بافتهای مختلف است . بافت چربی مکان اصلی بیوسنتز اسیدهای چرب است . به اضافه ریه ها ، روده و کبد نیز قادر به سنتز اسیدهای چرب می باشند.انسولین که موجب ورود گلوکز به داخل سلولها می گردد و اکنش های سنتز اسیدهای چرب را نیز افزایش می دهد و این شاید به آن علت است که واکنشهای اکسیداسیون گلوکز در دوره پنتوزها مقدار کافی کوآنزیم NADPH¬¬2 فراهم می سازد و این کوآنزیم از کوفاکتورهای ضروری برای سنتز اسیدهای چرب است.
چربیهای مواد غذایی در روده ها به کمک املاح صفراوی و آنزیم های لیپاز شیره‌های لوزالمعده و روده هیدرولیز شده و به صورت اسیدهای چرب و چربیهای ساده تر مانند منو و دی گلیسریدها در می آیند.
کلمات کلیدی:
بیوسنتز
چربیهای بدن
لیپیدها و قندها
چربی خنثی (تری گلیسرید)
اسیدهای چرب اشباع شده و غیر اشباع
بیوسنتز اسیدهای چرب
واکنش های بیوسنتز اسیدهای چرب در سیتو پلاسم سلول و در اثر متراکم شدن مولکولهای استیل کوآنزیم A انجام می گیرند . در حالی که استیل کوآنزیم A در طی واکنش های متابولیسمی ترکیبات مختلف در داخل میتوکندری ها تولید می شود. بنابراین استیل کوآنزیم A باید به نحوی از میتو کندری خارج شود. غشاء میتو کندری ها که برای تعداد زیادی از ترکیبات واسط دوره کربس دارای سیستم ترابری از نوع تبادلات فعال است ، فاقد هرگونه سیستم انتقال استیل کوآنزیم A به خارج میتوکندری می باشد و استیل کوآنزیم A قادر به خروج از میتوکندری نیست مگر از دو راه :
1-ابتدا استیل کوآنزیم A به کمک سیترات سنتاز با اسید اگزالواستیک ترکیب شده و ایجاد اسید سیتریک می نماید، سپس اسید سیتریک از میتو کندری خارج می شود و در سیتو پلاسم تحت اثر آنزیم سیترات لیاز و با مصرف یک مولکول ATP و یک مولکول کوآنزیم A مجدداً استیل کوآنزیم A تولید می گردد.
2-استیل کوآنزیم A درحضور آنزیم کارنیتین استیل ترانسفراز با یک مولکول کارنیتین ترکیب شده و تولید استیل کارنیتین می نماید. سپس این جسم از میتوکندری خارج شده استیل کوآنزیم A دوباره تشکیل می گردد.
سنتز اسید چرب در سیتو پلاسم سلولی از دو را ه ممکن است انجا م گیرد. در نزد باکتری ها ( کلی باسیل) و گیاهان این سنتز توسط آنزیم های متعددی که به طور جداگانه درسیتو پلاسم وجود دارند انجام می پذیرد. درصورتی که در مخمر آبجو و در نزد پرندگان و پستانداران این سنتز توسط یک سیستم چند آنزیمی مجتمع به نا م آنزیم اسید چرب سنتتاز کاتالیز می شود . این مجتمع آنزیمی به نحوی ساخته شده است که جدا کردن هر یک از آنزیمهای آن منجر به کاهش فعایت سیستم می شود(8).
فهرست مطالب
مقدمه1
بیوسنتز اسیدهای چرب2
بیوسنتز اسیدهای چرب اشباع شده3
مراحل بیوسنتز اسید چرب:5
بیو سنتز اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و طویل20
بیو سنتز اسیدهای چرب غیر اشباع24
اسیدهای چرب چند غیر اشباع ضروری25
بیوسنتز لینوئیک اسید و لینولنیک اسید27
بیوسنتز خانواده (6-n) اسیدهای چرب چند غیراشباع28
ساختمان و عملکرد آنزیم اسید چرب سنتاز حیوانات33
بیوسنتز اسید چرب توسط FAS حیوانات36
انتقال سوبستراها37
سازمان دهی فعالیت اجزاء در FAS چند کاره38
کنترل لیپوژنز در بافت چربی ونقش پروتئین محرک آسیلاسیون39
مکانیسم های تنظیمی تغذیه ای و هورمونی لیپوژنز43
تنظیم تغذیه ای لیپوژنز45
تنظیم هورمونی لیپوژنز47
تنظیم در سطح رونویسی لیپوژنز:49
نقش استروئیل کوآنزیم A دساچوراز در متابولیسم لیپید51
گیرنده X کبدی پری آدیپوسیت های انسان52
نقش ACS در عبور و مرور اسید چرب54
فقدان لیپو ژنز در انگل های بالغ60
فهرست منابع فارسی62
فهرست منابع لاتین62
فهرست اشکال
شکل1- شاتل انتقال گروه های استیل از میتوکندری به سیتوسول3
شکل2- استیل کوآنزیم A کربوکسیلاز دارای سه ناحیه وظیفه دار می باشد8Error! Bookmark not defined.
شکل3- فرم فسفریله و دفسفریله استیل کوآنزیم A10
شکل4- چرخه طویل سازی بیوسنتز اسید چرب12
شکل5- کمپلکس اسید چرب سنتاز یوکاریوت ها16
شکل6- مراحل طویل سازی اسید چرب در شبکه آندوپلاسمی19
شکل7- مراحل طویل سازی اسید چرب در میتوکندری20
شکل8- بیوسنتز اسیدهای چرب غیر اشباع خانواده( n-3)27
شکل9- بیوسنتز اسیدهای چرب غیر اشباع خانواده (n-6)28
شکل10- بیوسنتز خانواده (6-n) اسیدهای چرب چند غیر اشباع30
شکل11- بیوسنتز خانواده (3-n) اسیدهای چرب چند غیر اشباع32
جدول 142
جدول243
شکل12- تنظیم لیپوژنز در سلول های کبدی و سلول های چربی45
شکل13- متابولیسم55
شکل14-رونویسی56
شکل15-آسیل دار شدن پروتئین57
شکل16- نمودار کاهش ذخایر چربی ( برحسب mg )در طول حیات انگل بالغ ( برحسب روز ). در هنگام تغذیه با عسل و در زمان گرسنگی ماده های Asobara tabida 61
دولت و امنیت اجتماعی در قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران 